Pişirme Grubu

Pişirme Grubu (Cooking Group)

Pişirme Grubu, marshmallow üretim sürecinde karışımın kontrollü şekilde pişirilmesi, işlenmesi ve üretim hattına hazır hale getirilmesi için tasarlanmış endüstriyel bir pişirme sistemidir.

Sistem iki farklı kazan yapısından oluşur. Üst kazan, ürünü vakumlu veya vakumsuz olarak pişirme özelliğine sahiptir. Bu yapı sayesinde ürünün pişirme süreci hassas şekilde kontrol edilir ve homojen bir kıvam elde edilir.

Alt kazan ise pişirilen ürünün belirli bir sıcaklıkta muhafaza edilmesi ve dinlendirilmesi amacıyla kullanılır. Bu sayede ürün üretim hattının bir sonraki aşamasına aktarılmadan önce ideal sıcaklık ve kıvamda tutulur.

Karıştırıcı motoru ve aktarma pompası sayesinde pişirilen karışım üretim hattının diğer ekipmanlarına düzenli ve kesintisiz şekilde aktarılır. Paslanmaz çelik gövde yapısı sayesinde gıda üretim standartlarına uygun, hijyenik ve uzun ömürlü kullanım sağlar.

Teknik Özellikler

Model: AMR-MPG 1000

Kapasite:
150 – 450 kg / saat

Karıştırıcı Motor Gücü:
2,2 kW – 53 rpm

Stok Karıştırıcı Motor Gücü:
0,55 kW – 24 rpm

Aktarma Pompası Motor Gücü:
2,2 kW – 100 rpm

Isıtma:
Buhar (Steam)

Toplam Güç:
15 kW