خزان تذويب زيت الشوكولاتة

نماذج خزان تذويب الزيت ÇİKO-Y-E-TANK 1500 تأتي بسعات مختلفة، وتسمح بإذابة الزيوت الصناعية المستخدمة في صنع العجين بدرجة تمنع التأثير على طعم وملمس العجين. تمر الزيوت عبر شفرات التقطيع وتذوب داخل جسم مزدوج الجدار مع لفائف، ثم تُنقل إلى خزانات تحضير العجين.

• الجسم مصنوع بالكامل من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 304
• مضخة مياه 0.18 كيلوواط
• مقاومة لفائف 6 كيلوواط
• مقاومة الخزان 4.5 كيلوواط
• مضخة نقل 1.1 كيلوواط

الخيارات

• سعة 500 كجم
• سعة 1000 كجم
• سعة 1500 كجم
• سعة 2000 كجم
• سعة 3000 كجم

مطحنة كروية مزدوجة الأنابيب للشوكولاتة

مطحنة كروية مزدوجة الأنابيب ÇİKO-B-DGR*2 1000، تقدم حلاً جديدًا وبديلًا للمشاكل التقليدية التي يواجهها المنتجون بفضل سعتها العالية وسهولة التشغيل. جميع المواد المستخدمة في الماكينة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يمنع التآكل على المدى الطويل، ويسهل نقل المنتج ويوفر الوقت.

• تحتوي المطحنة على أنبوبين مفرّقين، خلاط بسعة 1200 كجم، وخزانين تخزين بسعة 500 كجم لكل منهما
• الأنابيب، خزانات التخزين، والخلاط كلها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AS 304 ومزودة بغطاء مزدوج
• تحتوي المطحنة على 3 مضخات شوكولاتة مزدوجة الغلاف
• أقطار الكريات المستخدمة 4.7 – 6.35 – 7.90 مم
• محرك الخلاط 22 كيلوواط
• محرك الأنبوب الكروي 37 كيلوواط
• مضخة شوكولاتة الخلاط 1.5 كيلوواط
• مضخة شوكولاتة خزان التخزين 1.1 كيلوواط
• محرك خلاط خزان الخروج 0.55 كيلوواط
• محرك الماء 0.18 كيلوواط
• سخان الماء 4.5 كيلوواط × 3
• السعة: 1400-1500 كجم / 3.5-4 ثواني
• دقة المنتج: 20-25 ميكرون
• يمكن العمل بالسكر البودرة وكذلك بالسكر البلوري

تشكيل وتغليف الشوكولاتة

خط الشوكولاتة الصغير يبدأ بنظام تغذية القوالب، حيث يتم ملء القوالب بشكل متزامن عبر تحكمات حساسات، ثم يتم ترتيبها بشكل متسلسل في وحدة التكديس بواسطة الناقلات والمكابس. يعمل النظام وفق سيناريو مكتوب على PLC، مما يضمن تشغيلًا متزامنًا. يمكن زيادة كفاءة الإنتاج عبر ضبط السرعة، الوزن، والمدة من خلال واجهة HMI سهلة الاستخدام.

مطحنة كروية أفقية للشوكولاتة

نموذج ÇİKO-Y-B-DGR 500 كجم يمثل الجيل الأخير من مطاحن الكريات المجهزة بتقنيات متقدمة، ويقدم حلولاً جديدة للعملاء بخلاف النظام الكروي التقليدي.

تتميز بحجم صغير، مما يجعلها متقدمة على الأنظمة التقليدية. يمكن تعديل مكونات السعة/الساعة حسب الحاجة بفضل الأجزاء المعيارية.

يمكن الحصول على منتج بدقة تصل إلى 18 ميكرون.

• الجسم الرئيسي من الفولاذ المقاوم للصدأ AS304
• الخلاطات من سبائك خاصة ومقواة
• الجسم والمحاور مزودة بغطاء مزدوج
• قوة المحرك 75 كيلوواط
• أقطار الكريات المستخدمة 6.35 – 7.90 مم
• السعة 400-450 كجم / ساعة
• دقة العجين 18-25 ميكرون
• نظام معياري – يمكن تغيير سعة خزانات التخزين وقوة المحرك
• تدفق منتج مستمر
• تحكم PLC
• سهولة تحميل جميع المعايير من شاشة LCD

                                                                                                           تشكيل وتغليف الشوكولاتة

خط الشوكولاتة الصغير يبدأ بنظام تغذية القوالب، حيث يتم ملء القوالب بشكل متزامن عبر تحكمات حساسات، ثم يتم ترتيبها بشكل متسلسل في وحدة التكديس بواسطة الناقلات والمكابس. يعمل النظام وفق سيناريو مكتوب على PLC، مما يضمن تشغيلًا متزامنًا. يمكن زيادة كفاءة الإنتاج عبر ضبط السرعة، الوزن، والمدة من خلال واجهة HMI سهلة الاستخدام.

• - هذا الخط لإنتاج شوكولاتة دبي لا يلوث الشوكولاتة كالعجين في جميع أجزاء الماكينة كما هو الحال في المنافسين في السوق. - ستمتلك ماكينات تنتج شوكولاتة دبي نظيفة جداً. - مدة تسليم مصنع إنتاج الشوكولاتة 30 يوم عمل. - الإنتاج اليومي 5000 كجم. - يمكن زيادة السعة القصوى للمصنع حسب طلب العميل حتى 10 أطنان.

بعض أسباب اختلاف الأسعار في السوق هي:

1. جودة المواد: يتم اختيار المكونات مثل الفستق، معجون الطحينة، وغيرها في شوكولاتة دبي الأصلية وفق معايير جودة عالية. أما المواد المستخدمة من قبل المنتجين المحليين فقد تكون أقل تكلفة وأكثر شيوعًا، مما يؤثر على الطعم والملمس.
2. عملية الإنتاج والعمل اليدوي: تُصنع هذه الشوكولاتة باستخدام تقنيات يدوية وعملية إنتاج دقيقة، مما يزيد التكلفة. قد يستخدم المنتجون المحليون طرق إنتاجية متسلسلة لتقديم نكهات مشابهة، لكنها لا تعكس دائمًا الجودة والاهتمام الدقيق الذي توفره الأصلية.

3. ظروف السوق الحرة: بسبب حرية إنتاج وبيع الشوكولاتة في السوق، يتبع المنتجون سياسات تسعير مختلفة. هذا يزيد من المنافسة السعرية وي diversifies معايير الجودة والطعم.