Mantı Makinası

MANTI MAKİNASI NEDİR?

Türk mutfağında önemli bir yer kaplayan mantının tarihine bakacak olursak mantının çok eskilere dayandığını görmekteyiz. Dünya üzerinde bazı yemeklerin ait olduğu bir millet yoktur ve tüm milletler içerisinde farklı şekillerde yapılırlar. Hatta Türkiye içerisinde bile farklı bölgelerde farklı sunumları açıkça görülmektedir. Mantıda bu yemeklerden biridir. Kesin olmamakla beraber kökeninin Çin’e dayandığına dair söylentiler mevcuttur. Bugün kullandığımız mantı sözcüğü ise Çin kökenli mantou sözcüğünden gelmiştir. Mantının Türklere Orta Asya’dan Anadolu’ya İpek Yolu boyunca geldiği kabul edilmiştir. Türkiye’de mantı deyince akla gelen Kayseri şehrine mantının 13. Yüzyılda Ermeni ve Moğolların arasındaki ilişkiden dolayı Kilikya Ermeni İmparatorluğundan geldiği kabul edilmektedir. Ancak mantı denildiğinde Yozgat, Çorum, Tokat, Sivas, Kastamonu ve Niğde’yi unutmamak gerekir.  Kafkasların Hıntal İtalyanların Ravioli, Özbeklerin Kaskoni, Moğolların Buuz, Rusların Pelmeni dediği bu yemeğin tüm Dünyada meşhur olmasının başlıca sebebi az maliyetli malzemelerin mükemmel uyumudur. Ancak yapımı ise bunun tam tersidir. Özellikle gastronomi anlamında bakıldığında dünya çapında isim yapmış ülkemizde mantının önemi büyük önem arz etmektedir. Kayseri mantısına bakıldığında diğer ülkelerde yapılan büyük mantılardan ayrılan en önemli farkı boyutunun küçük, içinin boyutuna göre dolgun oluşu ve bükümünün büyük bir ustalık gerektirmesidir.

Küreselleşen dünyada yapılan tüm işlerde zamanın önemli bir yer tuttuğu açıkça görülmektedir. Tüketim çılgınlığının olduğu bir çağda tabi ki zamanın önemi her sektörde olduğu gibi yemek sektöründe de çok önemlidir.

Mantının eski yöntemlere göre hazırlanması gıda sektöründe çalışan imalatçılar için büyük bir zaman, maliyet ve iş gücü kaybı ortaya koyduğu için mantı imalatı için çeşitli makinalar geliştirilmiştir.

MANTI MAKİNASI ÇEŞİTLERİ, TİPLERİ, MODELLERİ NELERDİR?

Mantı makinasının çeşitleri incelendiğinde imalatçının isteğine göre çok farklı çeşitlerde mantı makinasının üretildiği görülmektedir. Bu makinalar incelendiğinde ev tipi mantı makinası, mantı doldurma makinası, mantı hamuru makinası, mantı açma makinası, mantı kesme makinası, üçgen mantı makinası, ev tipi mantı makinası, Raviolini mantı makinası, mantı paketleme makinası, endüstriyel mantı makinası gibi çeşitli mantı makinası çeşitlerinin olduğu görülmektedir.

Örneğin en basit anlamda olan mantı makinalarından mantı kesme aparatları bugün hemen hemen bütün mutfak eşyası satan dükkanlardan temin edilebilen bir alet olup ev hanımlarının kullanmayı sevdiği bir araçtır. Bu alette amaç açılan mantı hamurunu kesme işlemi aşamasını geçerek direkt olarak içi doldurulacak olan mantı hamurlarının hazır hale getirilmesini hedeflemektedir. Ancak bu makinanın ticari tarafı düşünüldüğünde büyük işletmeler için çok da faydalı olmadığı görülmektedir.

Bir diğer noktada işin ticari kısmı düşünüldüğünde mantı açma işlemi ile uğraşmak istemeyen gıda sektöründe yer alan firmaların kullandığı mantı hamuru açma makinası gerekli malzemeler eklendikten sonra mantı hamurunu imalatçıya hazır olarak sunan makinalardır.

Ancak kendini bu anlamda kanıtlamış işletmeler düşünüldüğünde daha çok kompleks makinaları tercih ettiği görülmektedir. Bunun en önemli nedeni ise bütün işlemleri tek başına halleden bu makinaların kullanıcıyı en hızlı şekilde sonuca ulaştırmasıdır.

MANTI MANKİNASI MARKALARI

Mantı imalatı yapacak olanların yapmak istedikleri imalatın büyüklüğüne göre piyasada çok çeşitli sayıda yerli ve yabancı marka ve firmanın bulunduğu görülmektedir. Bunlardan bazılarını sıralayacak olursak: Bosch Mantı Makinası, Anko Makine Mantı Makinası, Asmir Mantı Makinası, Esse Mantı Makinası, Unmak Mantı Makinası, Mateks Mantı Makinası, TMAK Mantı Makinası, Trak Makine Mantı Makinası.  

SIFIR ve 2.EL MANTI MAKİNASI FİYATLARI

Örnek olarak verilen mantı makinası fiyatları sıfır ya da ikinci el satıcıdan ya da sahibinden satılık olmasına göre değişmektedir. Bazı zamanlar kullanılan malzemenin kalitesine göre bir markanın mantı makinası fiyatı, başka bir markanın satılık 2. el mantı makinası fiyatından daha düşük olabilmektedir. Mantı makinası fiyatları değişkenlik gösterdiği için kullanıcının imalat yapmak istediği miktara, elde etmek istediği mantı cinsine ve mantı makinasının kendisini ne kadar sürede artı duruma çıkaracağına göre iyi bir iş analizi yaptıktan sonra fiyat değerlendirmesi yapmaları imalatçıların seçimini kolay bir hale getirmektedir. Özellikle mantı makinası seçimi yapılırken kullanıcıların; imalata hazır hale getirilecek olan mantı büyüklüğüne, kullanılacak olan mantı makinasının çalışma süresini, kesilecek olan mantının cinsi ve imalattan elde edilmek istenen kazanç gibi çeşitli parametreler göz önünde bulundurulmalıdırlar.

Düşünüldüğünde tabi ki bütün imalatçılar, en iyi mantı makinasını ve en ucuz mantı makinası arayışı içindedirler. Ancak imalatçıların en önemli problemi en az arıza çıkarıp, en kaliteli ve en çok çeşitli işlevleri yerine getirebilen mantı makinası bütçeye göre seçmelerinin tavsiye ederiz. Özellikle sahibinden ikinci el satılık mantı makinası fiyatlarını, sıfır mantı makinası fiyatları ile karşılaştırırken ikinci el mantı makinası temiz kullanılmış, çalışma saati düşük ve periyodik bakımları zamanında yapılmış olanlarını tercih etmelerini öneririz. Buna ek olarak, mantı makinası fiyat araştırması ilgili firmaların internet siteleri ve özellikle makinecim.com adresi ziyaret edilerek detaylı bir şekilde yapılabilir ve sahibinden sıfır veya 2. el bir mantı makinası temin edilebilir.  Günümüz ekonomik koşulları göz önüne alındığında sıfır mantı makinası almak istemeyen ya da daha ekonomik mantı makinası arayan kullanıcılar, 2. El sahibinden satılık mantı makinasını Sahibinden.com ve Makinecim.com gibi sitelerden incelenerek fiyatı uygun olanı satın alabilirler.