Lavaş Makinası

Lavaş Makinası Nedir?

Lavaş kelimesi Farsça dilinden gelmektedir ve bakıldığında yassı ekmek anlamına gelmektedir. Türk yemek kültürünün önemli bir bölümünü oluşturan lavaş Türkiye’nin hemen hemen her bölgesinde sevilerek tüketilir ve her bölgede farklı isimler ile adlandırılır. Özellikle son dönemlerde ülkemizde artan çiğ köfte dükkanları ile tüketimi artan lavaş önceden köylerde sac tavaların üzerinde odun ateşinde pişirilirdi. Ancak artan şehirleşmenin sonucunda sac tavaların yerini fırınlar ve ocaklar almıştır. Lavaş ekmeğinin tüm aşamalarını otomatik bir şekilde hazırlayan çeşitli makinalar birçok yerli ve yabancı firmalar tarafından üretilmektedir. Özellikle ülkemizde son dönemlerde sanayi anlamında büyük kalkınma yapan Konya ilimiz bu anlamda iyi bir konumdadır.

Lavaş makinalarının en önemli yararları; şehirleşme etkisi sonucu kömür ve odun yakımının yasak olması sonucu doğal gaz ve elektrik kullanımı ile lavaş imalatı yapabilmesi, tüm lavaş ekmeklerinin standart boyutlarda üretimini sağlaması, lavaş ekmeği üretilirken kullanılan hamurun boşa gitmesini engelleyerek hem ekonomik olarak fayda sağlaması hem de israfı önlemesi ve artan tüketim çılgınlığında imalat yapan kullanıcıları hızlı ve ekonomik bir şekilde üretime götürmesidir.

Lavaş Makinası Çeşitleri, Tipleri ve Modelleri

Lavaş makinasının çeşitlerine bakıldığında imalatçının yapmak istediği imalat türüne göre çok farklı çeşitlerde lavaş makinasının üretildiği görülmektedir. Bu makinalardan bir kısmı evde lavaş imalatı yapmaya uygunken bir kısmı ise ticari amaç güden gıda firmaları için uygundur. En genel anlamda lavaş makinaları sınıflandırılmak gerekirse ev tipi lavaş makinaları ve fabrika tipi otomatik lavaş makinaları olarak ikiye ayrılmaktadır. Kendi içlerinde ise yapılacak olan imalatın büyüklüğüne göre makinaların büyüklüğü sınıflandırılabilmektedir.

Ev tipi lavaş makinalarından en basiti hamurun kullanıcı tarafından hazırlanıp sadece hamuru pişirme işlemine yarayan ev tipi lavaş pişirme makinasıdır. Ayrıca açma işlemini otomatik olarak yapmak isteyen kullanıcılar için ev tipi lavaş açma makine seçenekleri de bulunmaktadır.

Ancak imalat işleminin ticari kısmı düşünüldüğünde hamur açma işlemi ile uğraşmak istemeyen gıda sektöründe yer alan firmaların kullandığı otomatik lavaş makinası gerekli malzemeler eklendikten sonra lavaş hamuru açma makinası ve lavaş pişirme makinasının yaptığı işlemleri aynı anda yapan makinalardır. Ayrıca kullanıcıları paketleme işleminden de kurtaran bu tam otomatik lavaş makinaları çoğunlukla çiğ köfte üretimi yapan imalatçılar tarafından tercih edilmektedir. Ayrıca artan elektrik maliyetleri düşünülerek üretilen bu makinaların doğalgazlı olanları kendini bu anlamda kanıtlamış firmaların en büyük sorunu olan maliyet sorununa açıkça harika bir çözüm getirmektedir.

Lavaş Makinası Marka ve Modelleri

Lavaş ekmeği imalatı yapacak olanla kullanıcıların yapmak istedikleri imalatın büyüklüğüne göre piyasada çok çeşitli sayıda yerli ve yabancı marka ve firmanın bulunduğu görülmektedir.

Bunlardan bazılarını sıralayacak olursak:

1. Tortilla
2. Ziyamak Lavaş Pişirme Makinası
3. Çarkıfelek
4. La Bella
5. Mateks
6. GVN
7. Haidier Taftoon
8. Melimex
9. Almina
10. Ant Makine

Lavaş Makinası Fiyatları

İmalatı kolay bir hale getiren lavaş makinası fiyatlarının, üretim yerine göre, sıfır ya da 2. el satıcıdan ya da sahibinden satılık olması durumuna göre değişkenlik göstermektedir. Kullanıcının istediği malzemenin kalitesine göre bazen bir markanın lavaş makinası fiyatı, başka bir markanın satılık 2 el lavaş makinası fiyatından daha düşük olabilmektedir. Lavaş makinası fiyatlarının değişkenlik gösterdiği açık bir şekilde görülmektedir. İmalatı yapacak olan üreticinin lavaş makinası seçimini yaparken, imalat yapmak istediği miktara, elde etmek istediği lavaşın cinsine ve lavaş makinasının kendisini ne kadar sürede artı duruma çıkaracağına göre iyi bir iş analizi yaptıktan sonra fiyat değerlendirmesi yapmaları imalatçıların seçimini kolay bir hale getirmektedir. Özellikle lavaş makinası seçimi yapılırken kullanıcıların; imalata hazır hale getirilecek olan lavaşın büyüklüğüne, kullanılacak olan lavaş makinasının çalışma süresini, kesilecek olan lavaşın cinsi ve imalattan elde edilmek istenen kâr marjı gibi çeşitli parametreler göz önünde bulundurulmalıdırlar. Lavaş makinası almak isteyen kullanıcılar tercih yapmadan önce videolar izleyerek seçeneklerini daraltmaları önerilmektedir.

Düşünüldüğünde tabi ki bütün imalatçılar, en iyi ve en ucuz lavaş makinası arayışı içindedirler. Ancak imalatçıların en önemli problemi en az arıza çıkarıp, en kaliteli ve en çok çeşitli işlevleri yerine getirebilen lavaş makinası bütçeye göre seçmelerinin tavsiye ederiz. Özellikle sahibinden 2 el satılık fiyatlarını, sıfır fiyatları ile karşılaştırırken ikinci el temiz kullanılmış, çalışma saati düşük ve periyodik bakımları zamanında yapılmış olanlarını tercih etmelerini öneririz. Buna ek olarak, lavaş makinası fiyat araştırması ilgili firmaların internet siteleri ve özellikle makinecim.com adresi ziyaret edilerek detaylı bir şekilde yapılabilir ve sahibinden sıfır veya 2. el bir lavaş makinası temin edilebilir.

Günümüz ekonomik koşulları göz önüne alındığında daha ekonomik makina arayan kullanıcılar, 2. el sahibinden satılık lavaş makinasını makinecim.com gibi sitelerden incelenerek satın alınabilir.