Pilot Ölçek Püskürtmeli Kurutucu

Meyve suyu gibi suda çözünebilir madde miktarına sahip sıvıları sonrasında öğütme işlemi gerektirmeksizin direk toz ürüne çevirebilecek bir cihazdır. 6-12 ay gibi raf ömrü olan sıvıların bu makina ile toz forma getirilmesi toz ürünün 4 yıla kadar raf ömürlerini uzatabilir.

Ayrıca ürünü toz formunda sevk etmek transfer ücretlerini de azaltacaktır.

Detaylı bilgi;

Püskürtmeli kurutucular geniş bir ürün çeşitliliğine sahiptir. Ürünün sıvı olarak beslenip toz olarak toplandığı avantajlı bir kurutma yöntemidir. Giriş sıcaklıkları 140-250 °C gibi geniş aralıklarda çalışabilirken sürekli ürün akışı sebebiyle ısıya duyarlı hassas ürünlerin bile çalışılmasına imkan sağlamaktadır. Ayrıca maltodekstrin gibi taşıyıcılarla ürün koruması arttırılabilmektetir. Fan emişi ile katı formdaki toz ürünler hat boyunca siklonlara ulaşır ve toz ürün aşağı düşerken buharlaşan su fan ile tahliye edilir. Ayrıca fan öncesinde bulunan toz torbası ise çok ince partiküllerin fan ile dışarı atılmasını engelleyerek ürün kayıplarını aza indirir.

Sistem Özellikleri;

Giriş Sıcaklığı: 140 - 250 °C

Besleme Pompası: 150 darbe/dk

Besleme Hava Basıncı: 8 bar

Fan Hızı: 0 - 50 m/sn

Besleme Ürün Konsantre Oranı: % 5 - 40

Su Uçurma Kapasitesi: 5 - 10 kg/sa

Ürün Verimi: %30 - 70

Boyutlar: 360x450x475 cm^3

Sistem 2016 yılında devreye alınmış ve genel olarak yapılan çalışmalarda ortalama %30 konsantre içeriğine sahip toz üretimine başlanmıştır. İki akışlı (hava-su) nozül ile sıvı ürün atomize edilerek genel olarak su uçurma kapasitesi 5-8 kg/saat arasında değişmiştir. Sıvı ürün 150 darbe/dk ile çalışan bir diyaframlı pompa ile sisteme beslenmektedir. Toplanan ürün verimi ise %40 - 65 oranlarında yakalanmıştır. Toplamda 2 siklon ve bir toz toplama bölümü sayesinde toz ürün kayıpları minimuma indirilmiştir. ilk siklonun alt bölümünde redüktör, ikincisinde ise kademeli bir kelebek vana bulunmaktadır. Ana tank gövdesi tamamen yalıtım ile kaplanarak enerji verimliliği de düşünülmüştür.

Üretim koşulları ve verimleri tamamen ürünün özelliklerine göre değişen püskürtmeli kurutucu sistemlerinde tesisimizde genel olarak bitkisel temelli ürünler çalışılmıştır. Yukarıda paylaşılan veriler bu temel üzerine paylaşılmıştır.

Son olarak tesisimizde bir kapasite aktarımına gidildiği için 2018 yılında 50 kg/sa su uçurma kapasitesine sahip yeni bir püskürtmeli kurutucu yatırımı yapılmış ve yukarıda bahsi geçen püskürtmeli kurutucu küçük ölçekli ürün taleplerinde kullanılmıştır.

Saygılar.