Kaşar Proses Tankları

ÖNSA Makine üretimi Kaşar Proses Tankları, kaşar peyniri üretiminin teleme pişirme, yoğurma ve pastörizasyon aşamalarını yüksek hijyen standartlarında ve tam kontrol altında gerçekleştirmek üzere tasarlanmıştır. Bu tanklar, peynir altı suyunun ayrılması ve telemenin istenilen sıcaklıkta ve kıvamda yoğrulması için idealdir.

Ana Özellikler ve Avantajlar

• Çok Fonksiyonlu Tasarım: Teleme pişirme, dinlendirme, yoğurma ve peynir altı suyunu tahliye etme işlemlerini tek bir tank içinde yapabilme imkanı.

• Hassas Isı Kontrolü: Tank gövdesi, ürünü hassas bir şekilde ısıtmak veya soğutmak için ceketli (jacketed) sisteme sahiptir. Bu sayede kaşar telemesi istenilen sıcaklıkta (örneğin 75-85°C) stabil tutulur.

• Malzeme Kalitesi: Tüm iç ve dış yüzeyler gıda güvenliğine uygun AISI 304 veya talep üzerine AISI 316 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

• Ergonomik Yoğurma: Peynir altı suyu ayrıldıktan sonra telemenin homojen bir şekilde karıştırılması/yoğrulması için güçlü karıştırıcı mekanizması mevcuttur.

• Temizlik Kolaylığı: CIP sistemine uyumlu tasarım ve pürüzsüz iç yüzey polisajı ile temizlik süresi minimuma indirilir.

Teknik Detaylar (İhtiyaca Göre Üretim)

• Kapasite Seçenekleri: [Örnek: 500 Litreden 5.000 Litreye kadar] farklı hacim seçenekleri.

• Isıtma Sistemi: Buharlı veya sıcak sulu ceket sistemi.

• Karıştırıcı Tipi: Ürün prosesine göre özel olarak tasarlanmış yoğurma bıçakları.

• Çıkışlar: Peynir altı suyu ve ürün boşaltım çıkışları.

• Kontrol: Dijital sıcaklık göstergesi ve manuel/otomatik (PLC) kontrol seçenekleri.

kaşar proses tankı