Çikolata-Fındık Kreması Bilyalı Değirmen-Wiener

SLMBD Teknik Özellikler

Karıştırıcı Mil

Ürünün homojen şekilde tam karışmasını ve bilyaların hazne boyunca aktif, kontrollü şekilde hareket etmesini sağlaması için özel olarak tasarlanmıştır. Bu yapı sayesinde bilyalar sadece dönmez, aynı zamanda kaldırma–düşürme hareketi yaparak öğütme verimini maksimum seviyeye çıkarır.

Kontrol Paneli

Üretim süreçlerinde tam otomasyon prensibi ile çalışacak şekilde tasarlanmıştır.Operatör müdahalesine minimum ihtiyaç duyacak biçimde otomatik ve kontrollü olarak yönetilmektedir.

PLC kontrollü altyapısı ve kullanıcı dostu HMI ekranı sayesinde;

•Devir hızları

•Çalışma süreleri

•Sıcaklık değerleri

•Ürün sirkülasyonu

•Otomatik başlatma ve durdurma senaryoları

önceden tanımlanabilir ve reçete bazlı olarak kaydedilebilir. Böylece her üretimde aynı kalite, aynı kıvam ve aynı verim güvence altına alınır.

Dispersiyon Ünitesi

Yüksek kesme kuvvetiyle dispersiyon sistemi,topakları ve kakao partiküllerini açarak istenmeyen keskin kokuların proses sırasında uzaklaşmasına katkı sağlar.

Dahili ısıtma ve soğutma

Makine, entegre ısı transfer ceketleri sayesinde dahili ısıtma ve soğutma fonksiyonlarını bir arada sunar. Proses boyunca ürün sıcaklığı PID kontrollü olarak izlenir; ısıtma ile viskozite optimize edilirken, soğutma ile mekanik kaynaklı ısı etkin şekilde uzaklaştırılarak ürün kalitesi ve aroma stabilitesi korunur.

Lobe pompa

Ürünü yapısını bozmadan taşır; stabil akış ve kontrollü sirkülasyon sağlar.

SOLO MAKİNE

Değer üretenlere, değer katan çözümler.

Eğer siz de büyük ölçekli üretiminizi kontrollü, sürdürülebilir ve ölçeklenebilir bir yapıya taşımak istiyorsanız bizimle iletişime geçin. Tesisinize ve hedef kapasitenize özel çözümü birlikte planlayalım.