Ara Dinlendirme Makinesi

Ekmak ara dinlendirme makinaları, gramajına göre kesilip yuvarlandıktan sonra hamurun istenilen süre dinlendirilip, fermante edilmesini sağlamaktadır. Farklı gramaj, hamur türleri ve kapasiteleri için farklı modelleri bulunmaktadır. İsteğe bağlı olarak giriş çıkış yönleri değiştirilebilmekte olduğundan modüler bir makinadır. Hamurun dinlendirildiği taslar insan sağlığı açısından zararlı maddeler içermeyen plastikten özel olarak imal edilmektedir. Yuvarlama makinası ve şekil verme makinası ile entegre halde çalışan ara dinlendirme sistemleri son hamur kalitesi ve işlenebilirlik açısından önemli olduğundan kritik makinalardır.