Döner Soslama, Et Marinasyon ve Tavuk Marinasyon Makinesi
1. Uygulama
Vakum
tamburu jambon, kol, antrikot, sığır filetosu v.b. gibi mamullerin üretimi
sırasında vakum altında masaj yapmak, yumuşatmak için tasarlanmıştır. Silindirik
gövde ve balık sırtı iç yapısı ile, döndürme ve çalışma süresi ve muhafazası,
orjinal sistem geniş ayar aralığı etin gerekli parametreleri elde etmeyi,
bitmiş çıkış artışını ve proteinlerin ete iyi şekilde bağlanmasını sağlar.
Soğutma sayesinde ürün elde etmede süre kısalır. Protein bağlayıcı ve optimum
karıştırma süresini azaltır.
2. Standart Donanımları
- Asid direnci-komple
paslanmaz çelik konstrüksiyon
- Mikro işlemci
kontrol ünitesi (Siemens)
- Frekans dönüştürücü (USDoterm
Drivers).
- Çift cidarlı nem
kontrolü ile hava ayırıcılı tambur.
- BUSCH vakum pompası.
- Soğutma ünitesi ile
çift cidarlı gövde soğutması.
- Çevre dostu: R504
yada R407 soğutma etkin maddelerini kullanır.
3. Kontrol Sistemi
- Mikroişlemci control
ünitesi 30 teknolojik programa
masajlama işleminin istenen sıcaklıkta tutulması.
- Gereken sıcaklıkta
masaj süreci bakımı.
- Kolay kullanılan kontrol
paneli.
- Programlanabilir 600
saate kadar program kapasitesi
- Programlama ve
elektronik kontrölllü vakum
- Vakum kolay
işletme ve bakım için makinenin ön değil arka kısmından emilir.
- Manüel kontrol imkanı.
- Otomatik boşaltma ve
kolay temizlik.
- En hassas etlerde
bile iyi sonuçlar almak için iki yarı-helezonlu masajlama bıçakları.
4. Teknik Data
Gövde kapasitesi |
dm3 |
1000 |
Maksimum yükleme |
kg |
~500 |
Gövde dönme hızı |
rpm |
0÷12 |
Vakum kapasitesi |
% |
÷95 |
Besleme gerilimi ve frekans* |
V;50 Hz |
3x(380)400 |
Gücü |
kW |
2,7 |
Soğutma ünitesi türü** |
|
ZCh-2 |
Boyutlar:
L=uzunluk |
mm |
2500 |
B=genişlik |
mm |
1370 |
H=yükseklik |
mm |
1600 |
Ağırlık |
kg |
770 |
Doner Soslama, Et Marinasyon, Tavuk Soslama, Et Tamburu, Soslama Tamburu, Tavuk Karıştırma Makinesi, Soğutuculu Vakumlu Tambur, Et Döner Ve Tavuk Soslama Makinesi, Et Ve Tavuk Soslama Tamburu, Marinasyon Tamburu, Et Ve Tavuk Makinesi