Tarator

Tarator Malzemeler3 dilim bayat ekmek10 adet ceviz içi1 çorba kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı üzüm sirkesi1 diş sarmısak1/2 çay bardağı su1/2 çay bardağı limon suyutuz , karabiber , kırmızı biberYemeğin Tarifi Bayat ekmek dilimlerinin içlerini avucunuzun içi ile iyice ufalayın. Su ilave ederek koyu bulamaç haline getirin. Ceviz içlerinin kabuklarını ayıkladıktan sonra iyice dövün.Bulamaç haline gelmiş ekmek içlerine dövülmüş cevizleri, zeytinyağını, sirkeyi, dövülmüş sarmısağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Bir kenera koyup 10 dakika dinlendirin.Soğuk (oda sıcaklığında) olarak servis yapınız.Bu sos, midye tava ile çok güzel giden, Marmara ve Ege mutfaklarına has, Akdeniz?in özelliklerini taşıyan bir sostur. Kalamar tava ile de servis yapabilirsiniz. Servis yaparken buzdolabından çıkmış gibi olmamasına dikkat etmelisiniz.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat