Taze Soğanlı Baharatlı Alabalık

Taze Soğanlı Baharatlı Alabalık Malzemeler2 adet iri alabalık1 tatlı kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı kekik1 çorba kaşığı karabiber5 adet taze soğanTuzYemeğin Tarifi Balıkları ikiye bölüp, kılçıklarını çıkartın.Bir kasede zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız karışımı balıkların her tarafına sürün. Soslu balıkları buzdolabında yarım saat bekletin.Taze soğanları ince doğrayın. Geniş bir tencerenin yarışına kadar su doldurup kaynatın.Balıkları, tencerenin içine oturacak genişlikte bir kevgire veya buhar süzgecine yerleştirin. Üzerleri küçük doğranmış taze soğan serpin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte balıklar yumuşayan kadar pişirin. Buharda pişirirken, tencerenin kapağının açılmaması gerekir. Aksi halde buhara geçmiş olan vitamin ve minerallerde kayıp oluşur.Bu yemeği, alabalık yerine Mersin balığı ya da palamut dibi balıklarla da yapabilirsiniz.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat