Yer Fıstıklı ve Acılı Tavuk

Yer Fıstıklı ve Acılı Tavuk Malzemeler1 tavuğun kemiksiz but ve göğüs etleri3 dolmalık biber1 yumurta2 soğan1 havuç2 taze soğan2 çuşka biber2 diş sarımsak4 çay kaşığı nişasta1-2 çorba kaşığı soyasosu1 çay bardağı su1 çorba kaşığı şarap2 çay kaşığı tuz2 çay kaşığı tozşekerYarım tavuk bulyon1 çay kaşığı sirke1 su bardağı yer fıstığıYemeğin Tarifi Tavuk etlerini küçük kuşbaşı doğrayın. Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın. Havuçları halka halka doğrayın. Dolmalık biberleri dörde kesip ince doğrayın. Soğanı soyup iri iri doğrayın. Fıstıkları soyup ikiye ayırın. Sarımsakları soyup halka halka kıyın.Tavuk etlerini 1 çay bardağı su ve yumurta akı ile karıştırın. Sonra yumurta sarısı ekleyip harmanlayın. Tuz, ufalanmış bulyon, 1 çorba kaşığı şarap ve nişasta ilave edip karıştırın.Tencerede 2-3 çorba kaşığı yağı kızdırın. Tavukları ilave edip hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kevgirle bir tabağa alın. Taze ve kuru soğan, sarımsak ve biberi tavada kalan yağda biraz kavurup etlerle ekleyin. Havuç ve biberleri tavuk etlerine ilave edip hepsini birlikte bir kez daha tavada 2-3 dakika kavurun.Tavayı ateşten alıp kavrulmuş etlerin üzerine çok az sirke, şarap, tuz ve tozşeker serpin. Fıstıkları ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat