Enginar Göbeğinde Kuşkonmazlı Piliç Yahnisi

Enginar Göbeğinde Kuşkonmazlı Piliç Yahnisi Malzemeler1 kg kuşkonmaz600 gram beyaz piliç eti1 adet büyük domates1 adet soğan6 adet sivri biber1 tatlı kaşığı salça6 adet enginar4 çorba kaşığı tereyağıYemeğin Tarifi Domates, soğan ve sivri biberi piyazlık doğrayın. Bir tavaya iki çorba kaşığı tereyağı koyup, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.Piliç etini keskin bir bıçakla kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kavrulmuş soğana ilave edin. 3 dakika sonra biberleri koyun. 5 dakika daha kavurup salçayı, domatesleri, sonra da suyu, baharatları ve küçük küçük doğradığınız 4-5 adet kuşkonmazı içine atıp 10 dakika kaynatıp ocaktan alın.Haşlanmış enginarları fırın tepsisine koyup oyuk kısımlarına piliç yahnisinden doldurun. Orta ısıdaki fırında onbeş dakika daha pişirin. Bu arada kalan kuşkonmazları soyun, parmak büyüklüğünde kesin.Kalan iki çorba kaşığı tereyağında pişirin. Enginarların yanında servis yapın.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat