Beyaz Şarap Sosunda Tavuk

Beyaz Şarap Sosunda Tavuk Malzemeler4 adet 25 gramlık dana jambon4 adet 150 gramlık kemiksiz ve derisi çıkarılmış tavuk göğsü175 gr arpacık soğanıSos için:75 gr soğan275 ml sek beyaz şarap1 kokulu otlar buketi1 tavuk suyu tableti275 ml kaynar su15 gr tereyağ20 gr unGarnitür olarak:125 gr brokoli175 gr havuç (birkaç parçaya bölünmüş)Yemeğin Tarifi İlk olarak tavuk göğüslerini rulo yaparak ya da kesip üst üste koyarak kübik bir sekile getirin. Jambonları tavuklara sarıp bohçalar yapın. Dilerseniz bir kürdan ya da mutfak ipliğiyle tutturun. Uygun bir kaba alıp, 200 derece fırına soyduğunuz arpacık soğanlarıyla beraber atın. 35-40 dakika tavuklar pişinceye kadar fırınlayın.Bu arada sosu hazırlayın. Soğanı doğrayıp, kokulu otlar buketi ve şarapla beraber kaynatın. 10 dakika sonra buketi çıkartın.Tavuk suyu tabletini suda eritin.Tereyağını eritip unla karıştırın. Yavaş yavaş tavuk suyunu ve sonra da beyaz şarabı ilave edin. Kaynadıktan sonra sos koyulaşınca ocaktan alın.Sosu tavuğun üzerine döküp, 10 dakika kadar fırında pişirin. Bu arada garnitür olarak kullanacağınız sebzeleri buharda haşlayın ve servis yapın.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat