Beğendili Piliç

Beğendili Piliç Malzemeler2 adet piliç göğsü2 çorba kaşığı sıvı yağ3 diş sarımsak1 adet soğan1 su bardağı mantar2 adet biber2 adet domates1 çay bardağı domates suyuBeyaz biber, tuzBeğendi için: 1 kg patlıcan1 çorba kaşığı tereyağı1 çorba kaşığı un1 su bardağı sütTuz, karabiberYemeğin Tarifi Beğendiyi hazırlamak için patlıcanları közleyln. Elinizle ince ince didin, 1 çorba kaşığı tereyağını eritin, 1 çorba kaşığı unu, yağda kavurun, 1 su bardağı sütü ilave edin. Patlıcanı da ilave edip tahta bir kaşıkla 15 dakika karıştırın. Macun kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Tuz ve karabiberi katın.Diğer yandan piliç göğsünü incecik doğrayın, 1 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Ocaktan alın. Ayrı bir tavada kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanı kavurun. Mantar ve biberi de küçük doğrayıp soğanlara ilave edin.Birkaç dakika çevirin. Bu arada kavrulmuş piliç göğsünü, küp doğranmış domatesi ve domates suyunu ilave edin. 5-10 dakika pişirin. Tuz ve beyaz biberi katın. Beğendiyle servis yapın.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat