Bahçıvan Usulü Hindi

Bahçıvan Usulü Hindi Malzemeler1 Hindi But1 Su Bardağı Beyaz Şarap2 Havuç3 Çorba Kaşığı Sirke4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ1 Çorba Kaşığı Un1 Salçalık Kırmızı Biber8-12 Arpacık Soğan1 Çorba Kaşığı Hardal1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü1 Su Bardağı Su1 Defne Yaprağı1 Çorba Kaşığı Domates Salçası3-4 Dal Maydanoz Tuz, KarabiberYemeğin Tarifi Hindi butunu 4 parçaya bölüp derin bir tencereye yerleştirin. Bir kasede şarap, sirke, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz ve karabiberi karıştırıp etlerin üzerine dökün. Etleri ara sıra çevirerek 2-3 saat marine edin. Salçalık biber, arpacık soğan ve havuçları temizleyin. Biber ve havuçları uzun şeritler halinde doğrayın.Eti marinattan alıp kurulayın ve una bulayın. Kalan sıvıyağda etleri kızartın ve bir güvece alın. Aynı yağda havuç ve soğanları soteleyip etlerin yanına yerleştirin. Kırmızı biberleri de aynı yağda kızartıp ekleyin. Hardal, kuşüzümü, su ve defne yaprağını ilave edin.Eti marine ettiğiniz karışımda salçayı eritip güvecin üzerine gezdirin karıştırın. Güveci alüminyum folyo ile kaplayın. 160 dereceye ayarlı sıcak fırında 2-2.5 saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat