Marine Edilmiş Somon Izgara

Marine Edilmiş Somon Izgara Malzemeler3 adet kemikli ve derisi üzerinde somon balığı1 adet havuç10 adet taze fasulyeMaydanozTuz, karabiber250 gram siyah, haşlanmış taglietelli makarnasıTerbiye için: 1 çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı şeker5 adet tane karabiber1/4 çay bardağı limon suyu1/4 çay bardağı portakal suyu2 diş sarımsak2 adet defne yaprağıYarım soğan4-5 adet rezene yaprağıSos için : 1 çorba kaşığı tereyağıYarım soğan1 çay kaşığı kapari1 adet domates1 tatlı kaşığı limonYemeğin Tarifi Terbiye için geniş bir kapta tuzu, şekeri, kırılmış tane karabiberleri, limon ve portakal suyunu, küçük doğranmış sarımsakları, defne yaprağını, halka şeklinde kesilmiş soğanı ve rezene yapraklarını karıştırın.Bir buçuk cm eninde kesilmiş, derisi üzerinde ve kemikli somon balıklarını hazırladığınız sosta 1 gün dinlendirin. Sostan çıkardıktan sonra üzerine tuz ve karabiber serpin. Orta ısılı bir ızgarada arkalı önlü kızartın.Sos için 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alın. Küçük doğradığınız soğanı ekleyin. Pembeleşmeye başladığında kapariyi, kabuğu soyulmuş ve küçük parçalar şeklinde kesilmiş domatesi ve 1 tatlı kaşığı limonu ekleyin.Servis tabağının bir kenarına haşlanmış taglietelli yerleştirin.Diğer tarafına hazırladığınız sostan dökün. Üzerine ızgarada pişirdiğiniz balıkları yerleştirin. Haşlanmış havuç dilimlerini ve taze fasulyeleri yanına dizin. Maydanoz yaprakları ile süsleyerek, servis yapın.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat