Mantarlı Dana Böbreği

Mantarlı Dana Böbreği Malzemeler1 kg böbrek200 gr mantar1 orta boy soğan4 çorba kaşığı tereyağıYeteri kadar tuz, karabiber1-2 adet defne yaprağıYarım demet maydanoz1 tutam dereotuYemeğin Tarifi İri kuşbaşı olarak doğranmış böbreği yıkayıp kurulayın. Tencereye tereyağını koyup eritin. Yağ biraz kızgınlaşınca içerisine böbrekleri atıp kendi suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerine yemeklik olarak doğranmış soğanı koyarak 2 veya 3 dakika kadar kavurun.İçerisine bütün mantarları ilave edin. Pişmekte olan mantarlar kendi suyunu verip çekince bir su bardağı su ilave edin. Kısık ateşte suyu koyu kıvam alıncaya kadar pişirin. Üzerine tuz, karabiber, maydonoz ve dereotunu ilave ederek servise sunun.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat