Dilbalığı Filetosu Somonlu

Dilbalığı Filetosu Somonlu Malzemeler1 kg Dilbalığı Filetosu250 gr Somon Filetosu1 Bağ Pazı1 Havuç1 Kabak1 Patates3 Limon SuyuTuz, KarabiberFesleğenli Sos İçin:1 Demet Taze Fesleğen2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı2 Yeşil Soğan2 Diş Sarmısak1 Dal Maydanoz1 Kahve Fincanı SuTuz, KarabiberYemeğin Tarifi Dilbalığı filetolarının yarısını yağlı kağıdın üzerine dizin.Pazı yapraklarını kaynar suya atıp 1 dakika beklettikten sonra çıkarın. Damarlarını temizleyip dil balığı filetolarının üzerine dizin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Diğer filotoları pazılı karışımın üzerine kapattıktan sonra yağlı kağıtla birlikte rulo haline getirin.Alüminyum folyaya sıkıca sarıp 15 dakika buharda veya suda haşlayın.Fesleğenli sosu hazırlamak için; bütün malzemeyi blenderden geçirin. Suyu ekleyip 10 dakika kaynatın. Fesleğen sosunu servis tabağına alın. Pişmiş balığı folyo ve yağlı kağıttan çıkarıp keskin bir bıçakla verevine dilimleyin. Sosun üzerine yerleştirin.Kabak, havuç ve patatesleri şekilli keserek haşlayın. Balık rulolarının etrafına dekoratif şekilde yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat