Bumbar Fırında

Bumbar Fırında Malzemeler1 Koyun Barsağı (600 gr, delik olmayan)2 Akciğer (çok ince kıyılmış)2 İri Soğan (rendelenmiş)200 gr (1 su bardağı) Pirinç (ayıklanıp yıkanmış)1/4 Su Bardağı Su1/4 Su Bardağı Et Suyu1 Çay Kaşığı Tuz1 Kahve Kaşığı KarabiberYemeğin Tarifi Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (180 C) ısıtınız. Koyun barsağını musluğun ağzına takıp bol akar suyla, bir elinizle de içini sıyırarak, iyice yıkayınız.Et suyu dışında kalan malzemeyi birkaç kez ;harmanladıktan sonra, barsağın bir ucunu iple bağlayıp, öteki ucundan bir huni yardımı ile doldurunuz. Öteki ucu da bağladıktan sonra bumbarı fırın tepsisine koyup et suyunu da dökerek fırına sürünüz. Yemek suyunu aşağı yukarı tamamen çektiğinde fırından çıkarıp, sıcak sıcak servis ediniz

Döküman Arama

Başlık :

Kapat