Böbrek Sote

Böbrek Sote Malzemeler12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenmiş)3 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)3 Orta Boy Domates (kabukları soyulup kuşbaşı doğranmış)1 Çorba Kaşığı Domates Salçası (2 çorba kaşığı su ile sulandırılmış)2 Su Bardağı Et Suyu2 Çorba Kaşığı Rafine Yağ4 Çorba Kaşığı Tereyağ1 Çay Kaşığı Tuz1 Kahve Kaşığı Karabiber1 Kahve Kaşığı KekikYemeğin Tarifi Böbrek sote malzemesinin çok kolay bulunabilir ve ucuz olmasının yanısıra, kolay bir tarif olması nedeniyle, aile sofranıza sık sık çıkarabileceğiniz lezzetli bir yemektir.Böbrekleri ortadan ikiye böldükten sonra ince dilimleyiniz.Orta boy bir tavada rafine yağı kızdırınız. İnce dilimlenmiş böbrekleri 3-4 dakika pişiriniz. Böbrekleri tavadan alıp bir tabağa koyunuz. Tavadaki rafine yağı dökünüz.Aynı tavada orta ateşte, tereyağını eritiniz. Yağ kızmaya başlayınca soğanları atıp 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar kızartınız. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domatesini ve salçasını da ekleyip 3-4 dakika pişiriniz. Böbreği, tuzu, karabiberi ve kekiği de ekleyip 3-4 dakika daha, ara sıra karıştırarak pişiriniz. Et suyunu katıp 10 dakika daha pişirdikten sonra, bir servis tabağına alıp sıcak~ sıcak servis ediniz.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat