Böbrek Kendi Yağında

Böbrek Kendi Yağında Malzemeler12 Kuzu Böbreği (yağı ile birlikte yıkanıp,kurulanmış)4 Dilim Kızarmış Ekmek1 Tatlı Kaşığı Tuz1 Çay Kaşığı KarabiberYemeğin Tarifi Irlandalıların kahvaltıda yedikleri bu yemek, adını kendi yağında piştiği için lezzetinden hiç birşey kaybetmemesinden almıştır. Kızarmış ekmek üstünde servis edilir.Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (200 C) ısıtınız.Böbrekleri ateşe dayanıklı cam bir kapta yada toprak bir güveçte yan yana diziniz. Fırında 20-30 dakika, yağlı kısımları gevrekleşinceye kadar pişiriniz.Kabı fırından alınız. Düz bir kepçe ile böbrekleri çıkarıp tahtanın üstüne koyunuz. Keskin bir bıçakla yağlarını kesip böbrekleri içinden çıkarınız. Her kızarmış ekmek diliminin üstüne 3 böbrek dilimi yerleştirip, tuz ve karabiber serperek sıcak sıcak servis ediniz.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat