Lahanalı Köfte

Lahanalı Köfte MalzemelerLAHANA İÇİN 3 Domates1 Soğan1 Tatlı Kaşığı Margarin400 gr Lahana150 ml Su150 gr Süt KremasıTuzKOFTE İÇİN 2 Dilim Bayat EkmekTuz1 Soğan500 gr Kıyma1 Tatlı Kaşığı Sıvıyağ1 Yumurta1 Tatlı Kaşığı HardalKırmızı Tozbiber, KarabiberKızartmalık YağYemeğin Tarifi Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. Lahana için domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıkladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın.Margarini bir tavada eritip soğanı kavurun. Lahanayı ekleyip kavurmaya devam edin. Süt kreması ve suyu ekleyip kısık ateşte 25 dakika kadar pişkin. Tuzlayıp domatesleri tavaya ekleyin.Bu arada köfte için ekmeklerin kabuklarını kesip kalan ekmek içini su ile nemlendirin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp soğanı kavurun. Kıymayı bir kaseye alıp ekmek içi, soğan ve yumurta ile yoğurun. Hardal, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile tatlandırın. 16 yuvarlak yassı köfte oluşturun. Kızartmalık yağı bir tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Köfteleri lahana eşliğinde servis yapın

Döküman Arama

Başlık :

Kapat