Yufkalı Saç Kebab

Yufkalı Saç Kebab MalzemelerYarım demet kıyılmış dereotu1 su bardağı sıcak su1 su bardağı soguk su1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı tarçın1 kg koyun butundan orta yağlı kuşbaşı et1 tatlı kaşığı kekik2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin4 adet küp küp doğranmış domates4 adet doğranmış soğan5 adet halka doğranmış sivri biberYarım kg unYeteri kadar tuz, kırmızı biber, karabiberYemeğin Tarifi Saça veya tavaya eti, yağı ve soğanı koyup etler suyunu çekinceye kadar pişirin. Sivri biberleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra domatesleri ilave ederek biraz daha karıştırın. Sıcak suyu, baharatları ve dereotunu ekleyip kaynamaya bırakın.Kapağını kapatarak servise sunmadan önce 10 dakika dinlendirin. Un, su ve tuzu iyice çırpın, yarım saat dinlendirin. Saçı biraz tereyağla yağladıktan sonra, bir kepçe bulamaçtan saça dökün.Tavayı sallayarak bulamacı yayın. Altını üstünü pişirip servis tabagına alın. Yufkaların arasına saç kebabı koyarak servise sunun.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat