Yoğurtlu Kebap

Yoğurtlu Kebap Malzemeler500 gr iki defa çekilmiş kıymaYarım bayat ekmekYarım demet ince kıyılmış maydanoz1 adet rendelenmiş kuru soğanYarım çay kaşığı kara biberYarım çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı tuz1 adet bütün yumurta2 adet kebapçı pidesi veya bir adet ramazan pidesi1 fincan sıvı yağ4 kaşık tereyağıYeteri kadar kırmızı biber4 adet domates8 adet sivri biber50 gr yoğurtYemeğin Tarifi Önce kıymayı bir tepsiye koyun ve içine yumurtayı, tuzu, kara biberi kimyonu, ekmeği (ıslayıp suyunu sıktıktan sonra) maydanozu, rendelenmiş kuru soğanı, koyup karıştırın.Kıymayı iyice yoğurup 12 santim uzunluğunda şiş köfte yapın. Daha sonra pideyi küçük kuşbaşı dilimler şeklinde doğrayıp çukur yemek tabaklarına koyup üzerine yoğurt ilave edin.Köfteleri ızgarada veya teflon tavada kızarttıktan sonra tabaklara servis edin. Üzerine tereyağı veya kırmızı biber eritip koyun.Bir başka tavada domates ve biberleri hafif pişirerek yoğurtlu kebabın üzerine koyup süsleyerek servis yapın.

Döküman Arama

Başlık :

Kapat